Azúcar, Cacao y Leche fue una de las agrupaciones mas exitosas de Venezuela durante los primeros años de la década de los ´70. Tras la separación de Los Impala, Edgar Alexander (voz, guitarra) y Nerio Quintero (bajo) se unen a Gabriel Quintero (batería), Pedro «Pete» Matute (guitarra) e Ilan Czenstochoswki, mejor conocido como Ilan Chester (teclados, voz) y dan vida a esta agrupación. Su debut discográfico es con el álbum Azúcar, Cacao & Leche (1971), con éxitos como La Guitarra, Gente, Tiempo para Amar. Tras la edición de este álbum, Ilan y Gabriel Quintero abandonan el grupo. Con la publicación de Azúcar, Cacao y Leche Vol. 2 (1972) se tienen nuevos éxitos como La Noche de Verano, Soy Así y Amor es. Aunque el grupo se afianza desde el punto de vista comercial, nuevos cambios traen la entrada de Eddy Pérez y Romer Quintana, sin embargo a finales de 1973 se separa la banda y Edgar Alexander inicia una exitosa carrera en solitario con algunos éxitos en la segunda mitad de la década de los setenta, con temas como Soy Poeta, El Cisne, Hoy, Buenos Días Sol y El Ruiseñor. Del resto de los integrantes, sólo Ilan Chester mantendría una continuidad musical con agrupaciones como Way, Ananta y Melao; así como una exitosa carrera como solista en la década de los ochenta y noventa. Gabriel Quintero fue baterista del grupo Bacro, mientras que Pedro Matute, quien murió en 1989, estuvo en el grupo Tinajas y SieteCueros.
Algunos de sus temas han aparecido en álbumes recopilatorios editados en formato CD durante la década de los noventa: La Magia de los 60 & 70 con los temas La Guitarra, Joven Amor y Tiempo para Amar; Lo Mejor de los 60 y 70 (1991) con los temas La Guitarra y La Noche de Verano; La Magia Continúa 60 & 70 Volumen II (1997) con el tema La Noche de Verano; 20 Éxitos de los 60 y 70 (1999) con la pieza Tiempo para Amar; 20 Éxitos de los 60 y 70 Vol. II (2000) con el tema La Guitarra.